うどん屋の豆腐に思うこと。

久々に多度津町にあるセルフのうどん店「根ッ子」に行ってきた。このブログのおすすめスポットとして「讃岐うどん行脚その１」のタイトルで私が最初に掲載した店でもある。↓
https://minkara.carview.co.jp/userid/917105/spot/p6/
この店は観葉植物の並んだ温室がイートスペースになっていることで有名。寒い冬でも天気が良ければ陽の射す温室で食べられる訳で。。。

この温室ばかり注目されてあまり語られないのだけれど、私は純粋にうどんが美味いと思っている。

かけうどん（大）[350円]。つやつやでツルツル、口あたりはやわらかいのに、噛むと押し返してくるような弾力、しっかりしたコシのある麺で美味い。透きとおったダシも美味い。
このうどんもさることながら実は私、この店のおでんの豆腐[110円]の方が目当てだったりする。

おでんの豆腐というと、よく煮込まれていてボソボソになったのが多い中、この店の豆腐はやわらかくてプルプル。甘い味噌ダレと練りからしをつけて戴くと非常に美味いのである。
香川県のうどん屋はメインのうどん以外に、その店独自のおでんネタがあったりするので楽しい。