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イイね!
2018年01月01日

白味噌あん餅入り雑煮と年明けうどん

白味噌あん餅入り雑煮と年明けうどん あけましておめでとうございます。写真は我が家の「白味噌あん餅入り雑煮」。香川県ではメジャーな雑煮なのですが、県外の方はこの雑煮に衝撃を受けるとか。年末の餅つきで作ったあん餅を入れて頂きました。作るのは年に1度、お正月だけなのですが、私、こういう地域特有の文化は続けていかなくてはと思っています。特有の文化といえば、ここ数年、正月の風習として定着するのを狙ってるようなモノが…

さぬきうどん振興協議会が定義する「年明けうどん」は 期間:元旦から1月15日まで 形式:純白のうどんに1点、新春を祝う『紅(梅干しや金時ニンジンの天ぷら、赤いかまぼこなど)』を用いる、となっている。(Wikipediaより抜粋)

私、こういう仕組んだような風習にはある種いやらしさを感じるので無視することが多いのですが、冷蔵庫に年末のうどんが残っていたので、お昼は定義どおりの「年明けうどん」を作ってみました。
みん友の皆さま、くだらんブログですが今年もどうぞよろしくお願いします。
ブログ一覧 | うどん | 日記
Posted at 2018/01/02 09:33:56

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この記事へのコメント

2018/01/08 09:08:13
あけまして…以下略(笑)

そう。去年ブログで拝見させていただいた時に、白い雑煮にびっくりしましたΣ(OωO )
フツーに麺つゆとか薄口醤油…笑
コメントへの返答
2018/01/08 15:48:22
あけましておめでとうございます。
白味噌仕立てのお雑煮に、あん入りのお餅を入れて食べてみてください。美味いですよ。
私、「年明けうどん」などと新たな文化作るより、元々地域に根付いた香川県特有の正月文化、この雑煮を広める方がずっとイイと思っているのですが・・・

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