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2018年06月07日

日の出製麺所のうどんを家で食す

日の出製麺所のうどんを家で食す 先日のホントの丸亀製麺に続いて今日は坂出の有名店、日の出製麺所のうどんをスーパーで買ってきて食べていた。この製麺所に限らず、最近は直接製麺所を訪問して食べるスタイルが定着しつつあるけど、私は製麺所なるものはそもそも麺の卸売が本業で、その麺は小売店を経由した後に食べられることを想定して作られているのだから、こんな風に購入後に食すスタイルが本道なのだと思っている。


イイダコの天ぷらをのっけて…ぶっかけにして食すと…また違った味わいで美味い。

私、うどん屋巡りに限らずこういう日常もまた、うどん県に生まれて良かったと感じるのである。
ブログ一覧 | うどん | 日記
Posted at 2018/06/07 22:25:43

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この記事へのコメント

2018/06/11 18:52:55
「麺棒」がスーパー向けの袋麺をやめたことから、その後マルナカなどに置かれているこの「日の出」の袋麺。
とりあえず湯がいて食すとブチブチ細切れに切れて箸にかからない。
前の「麺棒」の方がマシやったなぁと思う今日この頃。
スーパーの袋麺にそこまで求めちゃダメかな(笑)

同じ置き場で前のブログで触れられていた「丸亀製麺」製のを発見したので今度食す予定。
でもちょっと麺量少なくない?
コメントへの返答
2018/06/11 19:53:18
確かに。麺棒のはある程度コシがありましたねぇ。この麺も、でっかい釜があったら上手に湯がけるんでしょうけど、家庭用の鍋じゃあ湯の温度が下がってしまい、麺が温もるまで湯がくとどうしてもプチプチ切れてしまいます。なので私、冷水でさっと冷やしてぶっかけつゆで食べました。


前出の丸亀製麺のも似たようなもので、湯がくとプチプチきれますが、私、二日酔いの日には逆にその方が食べやすいので、好んでそうして食べてます(笑。
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