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イイね!
2012年04月13日

山うど^^





今日の福井はうす曇りです。


午前の仕事がすんで、これから東京に出稼ぎ?に^^




ちょっとゴルフの練習もしたかったけど、体力温存しときます。






近所のばぁちゃんたちは、春になって山に繰り出しているみたいです。

本当にお元気です^^



こんなものをおすそ分けしていただきました。














山うど、です。

立派に大きくなっていて、ちょっと硬いかもしれないけどね、

と、五本ほど渡されたら、

結構な重量感!!



大風呂敷にめいっぱい山菜担いで歩く、

身長140センチくらいの小さいばぁちゃん、すげー(@_@;)




(体力温存とか言ってる自分が情けない)






さっそく、お料理開始♪











まずは定番、酢味噌和え。











今回はちょっと生青のり入れてみました。



うどはさっと湯にくぐらせて冷水にさらします。

しゃくしゃくっと、いい歯触りになります。








次に煮物。

竹田の厚揚げと人参、小松菜と。















薄味に仕上げてみました。

家にあった菜ものが、小松菜しかなかったのですが、

ちょっと、うどと喧嘩したかも。

次回への課題です^^



意外と、うどって香りがきつい><






仕込みの時に出た、うどの皮ぎわの部分・・・・・・





捨てるのがもったいないので、

きんぴらにしてみました。







ごぼうよりやわらかめで、噛むのが辛い方でも大丈夫♪









以上三品、所要時間30分。

またまた、クックパッド日記になってしまいました・・・。








【業務連絡】


今日届きました^^





















ケーキは、うちで食べるにはちょっと多いので、

山菜くれたばぁちゃんに半分、酢味噌和えとともにおすそ分けさせていただきました^^




ありがとう♪


悲しい事件もありましたが、

今日も一日、お仕事頑張りましょう^^

ファイト♪


ブログ一覧 | 日々徒然 | 日記
Posted at 2012/04/13 12:52:02

イイね!0件



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この記事へのコメント

2012年4月13日 13:02
やっぱりまだヒーター要るん?

ここでも業務連絡

ぎゃは

本題に関係ないコメントばっかりでソーリー
コメントへの返答
2012年4月13日 13:05
あはは(*^^)

絶対そこツッコミ入る思てました!w

たまにまだ五度くらいに冷えるので、年寄り用に^^

業務連絡・・・ホリーさんのまねっこ♪
2012年4月13日 13:18
お料理、プロですね♪

山うどは、おじいちゃん家が生産農家なので、よく頂きました。だけど香りが強くて小さい頃は苦手でした(笑)
コメントへの返答
2012年4月14日 1:13
超アマチュアです><

教えてもらいながら楽しんでやってます^^

山うどって、栽培出来るんですね!
酢水で結構あく抜きしたのですが・・・やっぱ強いです・・。
2012年4月13日 13:23
ばーさんがじーさんに作る食卓!

私も見てます(^^)

おいしい和食が食べたいなー♪

やっぱりよそのお山で山菜採っちゃうとドロボーなんですか?

昔、日本海潜ってさざえ採ってたら怒られました…(汗)
コメントへの返答
2012年4月14日 1:17
御館様に教えてもらって、マイリンクにもさせてもらってよく参考にしてます^^

こんな生活したいな^^

よその場所で何か採るときは、やっぱり許可取ったほうが気持ちいいですね。
海なら、全くの素潜り出ないといけないものもありますし。

うちの山は取り放題ですから、いつでもお越しください^^
2012年4月13日 14:42
業務連絡(^-^)/
早(((o(*゚▽゚*)o)))
昨日の今日だ(^-^)/
コメントへの返答
2012年4月14日 1:18
まいど^^
ケーキおいしかったです。
ありがとう^^
味噌に毒仕込んで返すね♪ww
2012年4月13日 15:47
こんにちは♪
天然物は良い独特の香りがしますね!
しかし 全部 自分でつくった?

マメだなぁ~(ToT)

今回のブログ写真は全て見られた(^-^)
前回のは時間内に表示されず、見ずじまい(>_<)
コメントへの返答
2012年4月14日 1:20
こんばんは^^

やっぱり、採れたてって灰汁が抜けにくい・・・
その風味がいいんですけどね^^

やっぱ、写真はちょこっとにします・・><
欲張っちゃいけないです。
2012年4月13日 22:55
お料理素晴らしいですね(^~^)

これからも楽しみにしています。
コメントへの返答
2012年4月14日 1:22
手の込んだものを作る時間が、まだなかなか取れないもので・・・

でも、料理って楽しい♪
未来さんのロシア料理日記も、待ち遠しくしてます^^
2012年4月14日 11:17
山うどの酢みそあえ超美味しいですよね☆

昨日ふろいさんのブログ読んだら無性に山菜が食べたくなって…今日は東京ヤメにしてこれから母と和歌山のおばさん家に行ってきます。

雨止めばいいなぁ、桜も残ってて欲しいなぁ!
コメントへの返答
2012年4月15日 5:51
コッシーさんのおばさま^^
きっと、もっと美味しい食べ方ご存知なんでしょうね^^

今の時期の和歌山・・堪能されましたか??
(^O^)
きっと桜もきれいでしょうね、たくさん充電して、来週もファイトです♪
2012年4月14日 19:50
こんばんファ。

ヒーターやセーターの袖を見ると、まだ結構寒そうですね。
ワタス?もう半袖ですが(爆)

庭に勝手に生えてきたウドを調理してみようかな、、、と思いました^^:
コメントへの返答
2012年4月15日 5:54
おファようございます^^

そうなんです。。。。生活感丸出し(笑)、まだまだ薄着は出来ない福井です。
少佐さまのお庭にもうどが??
うちの庭にも、それらしきものを発見しました。

代謝がとってもいいのですね^^
アイスコーヒー♪

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「禾乃登 [こくもつすなはちみのる] http://cvw.jp/b/924416/31022269/
何シテル?   09/02 14:31
   ふろいらいんです。よろしくお願いします。  このページでは、  写真と日記で毎日の生活を丁寧にしようなどと試みています。  車のブログ...
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