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Qu'est-ce que c'est?

「これ、何？」



というフランス語の方言、ＫＥＺＡＫＯが、店名。



和とフレンチの融合するケザコさんに行ってきました。






061 posted by (C)ふろいらいん



数日前に(英語の)通訳の仕事でお会いし、

妙に意気投合したフランス人夫妻が招待してくださったんです。

十日間京都に滞在して、最終日の食事にと。




こういった、仕事外のおつきあいも、たまーにあります。

ありがたいことです。





あ、い…一応、通訳としてですよ、通訳（汗）





随分前から気になってはいたのですが、初めて行きます。



とっても不思議ーなお料理。





記憶をたどって記録します。




026 posted by (C)ふろいらいん

〆鯖、マスカルポーネ、辛味大根、ラディッシュマリネ、イチジクジュレ、
鯖の骨の出汁でたいた米フライ、オリーブオイル、ゆず




次、名物料理。





028 posted by (C)ふろいらいん


フォアグラ、大根の奈良漬、南国果実のソース、水菜




次。




035 posted by (C)ふろいらいん


三重の団扇海老、かぼちゃペースト、オレンジピュレ、ソースの黒いのはおしょうゆとチョコレートと栗が入っている。





次。




041 posted by (C)ふろいらいん

スープ。お魚の出汁のカフェオレ、栗ムース、トリュフ、シイタケ、塩味。





次。





043 posted by (C)ふろいらいん


たら、クリームチーズ焼き、ソースは味噌ベースバニラ風味、美山のお野菜。





次。






044 posted by (C)ふろいらいん

子羊のたたき風、芋と栗ペースト、へしこの泡、しょうゆのソース、平茸揚げ、万願寺とうがらし。





次。






057 posted by (C)ふろいらいん


デザート。味噌とキャラメルのソース、アイスの上に塩コンブ、ラ・フランスの和三盆コンポート、ナッツのケーキ




その他、チーズとお茶とお茶菓子が。







よく頑張った、私。





というのも、

ここのシェフは流暢な日本語をお話しになります。

だから、料理の説明も日本語フランス語両方で出来るわけです。





042 posted by (C)ふろいらいん



あ、私の役目ないじゃん。



と、なんで私が連れてこられたのか不思議がっていると、

フランス人のゲスト様、


「彼女はフランス語を勉強しているんだそうなので、日本語のみで説明してください、

彼女に訳してもらいますから(にっこり)」







がびーーーーーーん




辞書片手に食事するなんて初めてじゃないけどこんなにページを繰ったのは初めてでした。


ゲストのご夫妻のうち奥様が随分と助けてくださいましたが、もう、完璧にいじられ役です。


シェフのステファンさんも、小声で単語教えてくれたり・・・




そりゃ、料理の内容全部覚える。




味・・・・・・味・・・・・・・・・・・・








もう一回来たいです！！！


いろんな意味で＾＾




楽しい時間？でした＾＾

ご招待いただいてかまってもらえるって、うれしいなぁぁぁぁぁぁぁぁぁ。