■ナビゲーション

freureinのブログ一覧

2013年02月17日

家庭の味＾＾

こんばんは＾＾

福井は、ここ数日とても寒い日が続いています。

雪はそんなに深くはないですが、

マイナス気温から抜け出しません(>_<)

寒い時期はお魚が美味しい北陸♪

馴染みの魚やさんには、

ハタハタさんが＾＾

関西ではあまり馴染みがないものかもしれませんが、

日本海側ではお手頃で美味しい魚として人気です。

煮ても焼いてもお鍋でも＾＾

しょっつるという、ハタハタの魚醤で鍋とか、

ぬるっとした独特の食感がたまりません。。。

祖母のネギと、ハタハタのしょっつる鍋にしました＾＾

魚やさんでは、

いつも大将の今日イチをうかがいます。

その日一番は、烏賊でした＾＾

うちに帰って解体してみると。。。

おお、肝がぷりぷり！

これは、塩辛つくらんならん＾＾v

肝を丁寧に破らないように外して塩して。

胴体はちょっと塩して。

冷蔵庫で一晩。

あとは肝と身を混ぜ混ぜして二日くらい寝かす。

自家製塩辛の出来上がり〜♪

げそも醤油で炒って。。。。

日本酒ですかね〜＾＾

自分へのご褒美＾＾

大将から、おすそわけでいただいた、

小さいじゃがいもで煮っ転しを作りました。

祖母監修のもと＾＾

で、

祖父に誰が作ったと言わずに出したら。。。。

『これぁ。誰作ったんにゃ？』

(￣▽￣)

普段この手の料理は祖母が作るのですが、

すぐにバレました〜。。。

味付けも言われた通りに作ったのに。。。

六・七十年も祖母の料理を食べている、

その味覚は騙せませんね〜(笑)

ばあちゃん、なんか嬉しそうでしたが(*^_^*)

またまた、クックパッド日記でした＾＾

「禾乃登　[こくもつすなはちみのる] http://cvw.jp/b/924416/31022269/」

何シテル？ 09/02 14:31

　　ふろいらいんです。よろしくお願いします。　このページでは、　写真と日記で毎日の生活を丁寧にしようなどと試みています。　車のブログ...

	三菱アウトランダー車に全く興味のない父が選んだ一台です。でも、これが意外と走る走る。キビキビしていて ...
	スズキワゴンR 車椅子仕様です(^^) 軽自動車を運転するなんて、軽トラ以来何年ぶりなんですが、やた ...
	カワサキ 500SS Mach III (マッハ) １８歳～２６歳まで、乗っていましたが、事故で大破し、さよならしました。以来、 ...
	アルファロメオ GTV 18歳から七年間乗りました。赤のピニンファリナ、大好物。