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イイね!
2020年03月05日

【シェアスタイル】菊芋♪

【シェアスタイル】菊芋♪






こんばんは!
発送班 メグです






テレビやネット、どこを見ても新型コロナウイルスのことばかりですね。
不要不急な外出を控えるように、と言われているため、自宅で食事する機会が断然に増えました。

そんな中、立ち寄った道の駅で見つけた食材が【菊芋】です。

皆さん、菊芋ご存知ですか?
私は初見でして、調べてみると
ダイエットする方にはおすすめな食材
でした。
(実は私もそれで買いました(笑))

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見た目は、ショウガとそっくり。
主な成分は「イヌリン」で、このイヌリンが糖尿病やメタボに効くといわれているそうです。


道の駅で試食で豚汁に混ぜてあったんですが、私個人の感想なんですが、
食材の味にくせとかはなく、なんでも合わせれそうな感じでした。


調理するときには泥を落として、皮は付いたままで大丈夫とのことでした。


今回は皮を軽く包丁でそぎ落として、トマト煮で調理しました。
他の芋のようにほくほく感は出ないものでしたが、先ほど書いていたように味に癖がなかったので、美味しく頂きました♪
しかも、健康にも気を遣えて、万々歳です★

なかなか外出できない今だからこそ挑戦できた食材だったと思います(^^)

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Posted at 2020/03/05 17:01:30

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