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イイね!
2018年10月19日

孫を連れてマヨネーズ作り体験

孫を連れてマヨネーズ作り体験







おはようございます。


ちょうど孫たちの学校が短縮授業だったのと偶然某メーカーさんの見学体験ツアーの空きが一致したので大急ぎで孫たちをピックアップして調布市の会場へ。


夏休み中は常に予約がいっぱいで空きがなかったのですが学校が始まるとキャンセルも出ていて予約も取りやすくなっていました。


午後3時過ぎに到着。


中はこんな仕掛から始まりました。





見学体験コースは約90分でその日は25名くらいの規模でした。




途中はマヨネーズ一般知識のおさらいとこのメーカーさんの製造工程や製造のノウハウ、品質管理法などの紹介でこの部分は写真撮影や録音禁止でした。


最後は子供たちにもできるマヨネーズの作り方体験です。




このな材料が各テーブル2,3人に一つ用意されていて混ぜていくだけ。




卵の黄身から始まって塩とお酢を入れてから勢いよく混ぜつつオイルを少量ずつ垂らしていき乳化させます。






およそ10分でマヨネーズの出来上がりです。


出来たマヨネーズと市販のマヨネーズをサラダで食べ比べします。





出来上がったマヨネーズは2週間ほど寝かせた方が味が落ちついて美味しいということですが自分で作ったマヨネーズで普段は野菜嫌いの子でも美味しそうに食べていました。



コースの最後にはお土産もあってメーカーのファンづくりも見事だと思いました。

子供たちの食育という意味ではこの無料のコースは大いにお薦めですね。






こんなお土産をいただきました。











ブログ一覧 | じじばか | 日記
Posted at 2018/10/19 06:28:02

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この記事へのコメント

2018/10/19 07:46:08
おはようございます。

なんでもDIY派の私ですが、
マヨネーズは、買ったほうが安いと思いました。
コメントへの返答
2018/10/19 08:16:31
おはようございます。

この体験ツアーは基本編で子どもにも出来るDIYですね。 確かに買う方が美味しくて安いですが自分で作ると材料や味にこだわったアレンジが出来そうですね。(^。^)
2018/10/19 17:24:11
マヨネーズの自作って大変なのですね。  でもお味の違いが気になります。  どうでしたでしょうか?
コメントへの返答
2018/10/19 18:06:06
こんばんは。

結構激しく撹拌しないと乳化せずに油分と水分が分離してしまいドレッシングにはなってもマヨネーズにはならないので必死でした。(^。^)

出来たばかりはやはり味が若くてまろ味が無いように感じました。 子どもたちにも分かったようです。 また実際の製品の原材料はもう少し複雑でしょうね。
2018/10/20 05:47:01
むかし、ラーメンミュージアムでカップ麺作り体験して楽しかったので、ここも行きたい〜
コメントへの返答
2018/10/20 06:51:27
こんにちは。

簡単な作業でも何かを作る時の子どもたちは真剣な目をしていました。
こんな体験を色々させてやりたいものですね。(^。^)
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何シテル?   11/22 08:39
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