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イイね!
2018年11月20日

素敵な楽園を描けばそこからはじまる-夕餉-






流石に海でちゃぷちゃぷ遊ぶ季節じゃないので、

夕餉までの時間はお風呂でちゃぷちゃぷのんびりして、しっかりお腹を空かせませう。










お刺身舟盛り


左:ヒラメ、中央:カンパチ、右:マダイ







白飯


新米







漁師鍋(しお鍋)






     あれ?!



これって、これって、





      クエ!!










厨房でドーン!ドーン!ガン!ガン!と騒がしかったのはクエを捌いていたからか…

あまり大きくないけど獲れたからってことで、自動的に料理がグレードアップしました(驚)





お魚しゃぶしゃぶ


      クエ!!











腹部分は脂がのってネットリとした深い味わい。

背中側も程よく脂がのって弾力ある歯応え。

ほんの僅かしかない、ほほ身も歯ごたえがあって噛めば噛むほど旨味がある。

内臓や皮、軟骨に至るまで旨みがあるため、捨てるところが無い。凄いよ、クエ。





そして、

カツオの塩タタキ






雑炊


お腹ぱんちくりんでたくさん食べれなかったけど、震えあがるくらい美味しかったです。





21時に就寝。お腹ぱんちくりんのまま就寝。牛になる勢い(震え声)















続く
ブログ一覧 | another sky | 日記
Posted at 2018/11/20 21:54:42

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guri550さん

この記事へのコメント

2018/11/20 23:48:42
お刺身のなかでヒラメが1番好き✨
クエはまだ未体験(笑)。
鰹はタタキか茶漬けにしなくちゃ苦手←要はレアでないと、特に血あいが苦手(苦笑)。
新米&雑炊がぁ〰️😋
コメントへの返答
2018/11/22 20:46:25
クエは食べ応えありますよ。
フグも美味しいけど、クエのほうが鍋の王様って感じがします。旨みがスゴイ ٩( 'ω' )و
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「@プルート さん 痩せちゃう( ;∀;)」
何シテル?   01/18 07:38
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