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2018年05月25日 イイね!

あわてないでじっくりやろう






ヨーグルトが好きではない。

あの酸味が好きではない。





けど、ヨーグルトの効果も捨てがたい。

 便秘の予防・解消

 免疫力を高める

 肌のトラブルを改善する

 生活習慣病の予防

 骨を強くし骨粗鬆症の予防をする

 ダイエットの助けになる





でも、眉間にしわ寄せながら食べるのは嫌。





\  __  /
_ (m) _  ソウダ
   |ミ|
/ `´  \
  ( ゚∀゚)
 ノヽノ |
  < <



自分で作った方が美味しいって、みん友さんも言ってたっけ。










ってことで、ヨーグルトメーカーを買いました。

電気式の発酵メーカーでヨーグルトを作れるタイプではなくて…















    \壺/


アナログ的なことと見た目の可愛さもツボな素焼きの壺。



下部分の色が変わっているのは柄ではありません。

入れたミルクの余分な水分が抜けているんです。これで濃いヨーグルトができるんです。





常温発酵で、今回は20時間くらい置いてやっと表面が固まりました。

冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。



種菌の特徴もありますが、きめが細かくてもっちりしてる。あの苦手な酸味なんて皆無。

続けられそうです ٩( 'ω' )و
Posted at 2018/05/25 22:04:17 | コメント(5) | トラックバック(0) | 作ります | 日記
2017年10月03日 イイね!

秋の予感のように優しい






\栗もらった!!/

途中で数えるのやめたけど、おおよそ100個。それも大粒。










1/3は茹で栗に。

残りは一晩水に浸してから渋皮煮にするよ。そんでもって栗ごはんも作っちゃうぞ。
Posted at 2017/10/03 21:47:47 | コメント(1) | トラックバック(0) | 作ります | 日記
2016年06月05日 イイね!

僕は無限にうるおう

昨日、梅雨に入りました。

それも、九州、中国、四国 一斉に梅雨入り。雨の季節スタートです。

より一層、車の運転にも気を付ける季節となりましたね。そして食中毒にも...





昔から、

「初ものを食えば七十五日生きのびる」とか

「初ものは縁起がいい」などと言われてますよね。

それに、味が濃くて美味しいし、旬じゃない時期より栄養価が高いし、鮮度がいい。



今年もお取り寄せした豆で豆ごはん

draw a circle(2)

それと翡翠豆も作ってみました。



実家で栽培しているペコロスよりは大きいサイズの小玉ねぎをいただいたので、

draw a circle(1)

折角の可愛いサイズを生かすため、丸ごと使ってスープに。

味付けも超シンプル。鶏がらスープに出汁昆布、梅干し、オリーブオイル。それだけ。

お好みで塩を足したり、盛り付けのときに黒胡椒をがりがりっと挽いたり。ホントそれだけ。

ちなみに、レッドオニオンは焼いたり煮たりすると色が抜けちゃって「あれ?」な感じになりますよー。

オススメはサラダで生食かピクルスらしいです。でもそんなの関係ねぇ。





雨の日も楽しく過ごしてます。
Posted at 2016/06/05 11:21:43 | コメント(1) | トラックバック(0) | 作ります | 日記
2015年04月02日 イイね!

やわらかい香り

ただ毎年咲いているだけなのに、たくさんの人をそわそわと浮き足立たせる。

桜が人の心を動かすパワーってほんと凄いですよね。










そんな春に欠かせないのがコレ...

bean

前回「質より量」にしたらイマイチだったので、今年は一級品を購入。

ぷっくりしてて一つ一つ粒が揃ってます(❂◡❂)

友人も好物だと聞いていたので、張り切って友人にお裾分けしてきました。

さて、友人はどんな料理を作るのかな? ←プレッシャーかな?(笑)





上の写真で思いっきり文字入れしちゃってバレバレですが、我が家は豆ごはんです。

Thanks, I'm going to enjoy eating this.

家庭用精米機で精米したての米と鞘からの湯がき汁を使い、土鍋で炊き上げます。

見事なまでに花より団子ლ(´ڡ`ლ)
Posted at 2015/04/02 18:24:32 | コメント(5) | トラックバック(0) | 作ります | 日記
2013年12月17日 イイね!

ぐり ぐら ぐり ぐら

このよで いちばん すきなのは
おりょうりすること たべること






どうしても


どうしても


ど・う・し・て・も


作ってみたくなったの!






「3月のライオン」9巻より引用


amayakashi(2)

ばばーん。

「甘やかしうどん」の出来上がりです。





おあげさんを甘く煮てる分、お出汁は薄めに。ピンクのかまぼこで彩りプラス。

お出汁をふくんで天ぷらがぷわっぷわのとろっとろに。欲張りだからさっくさく部分も残してたり。

amayakashi(1)

ちなみにこちらは小型の土鍋ではなくて、蓋付きの丼。OTTOと初めて会ったときに購入したもの。

今思えば運命の出会いなんだけど、当時はお付き合いするとか全然考える段階でもなかった…

だって初対面だったし。たまたま偶然会うことになっただけだし。おまけに待ちぼうけさせたし(爆)

にしても!

色気のない買い物してたな、私(笑)
Posted at 2013/12/17 22:02:51 | コメント(10) | トラックバック(0) | 作ります | 日記

プロフィール

「@あき☆Spider さん 私も激しい胃痛で病院のお世話になってます。ちなみに胃カメラは年イチです( ;∀;)」
何シテル?   11/12 23:42
愛車はマニュアルトランスミッションのPEUGEOTが2台。ライオンさんの多頭飼いです。 西は鹿児島、東は新潟... を飛び越えて山形、宮城までオレンジ色の...
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