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昨晩は山菜を尽くし尽くされ、「あの1食で1年分食べた」と豪語してもいい。





朝風呂を楽しんでからの朝食です。

夕食の個室と違い、朝食は朝食会場の食事処となります。

既にセッティングされてました。





おひつに入ったご飯をよそって、イタダキマス。















食後に、中庭に行ってみました。





蚊に刺されたー。それも三箇所…










先代の佐藤邦治の著書は大変に興味深い内容で、



様々な山菜の調理法や魅力ある写真とともに、先代のコメントも掲載されてます。

「山菜料理」という言葉を初めに使ったのは、出羽屋だったそうですよ（驚）















使うことはありませんでしたが、女将さんの心配りを感じさせる旅の小箱。










先々代からの山菜に対するこだわりと努力が料理を通して体感できる宿、出羽屋。

大変お世話になりました。










ここまでの支出は、

山菜料理　出羽屋　宿泊代　14,000円
日本酒小瓶（雪中熟成）　1,300円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
計　15,300円

残　63,600円