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2013年09月16日 イイね!

手荒ク美味シイ野菜スウプ

 數人分の材料

  人参    :  手前が食べ度い位
  玉葱    :  手前が食べ度い位
  キヤベツ :  手前が食べ度い位
  水     :  手前が飲み度い位
  鹽     :  手前が美味いと感じる位
  胡椒    :  手前が美味いと感じる位
  コンソメ  :  二個
  味噌    :  隠し味に成る位
  オリーブ油:  野菜を炒められる位

 大凡半分に切つた人参を厚さ一、二粍程度に切る。
同じく四分の一程度のキヤベツを大凡二、三サンチ角程度に切る。
半分程の玉葱を一、二サンチ角程度に切る。

 ヲイ。

 鍋にオリーブ油を適當に注ぎ、上記の野菜をじつくりしつとり、儂はお好み焼きを作つてゐるんぢやけん、と云ふ位軽く焦げ目が附くかなあと云ふ程度迄炒める。
鍋の大きさは、上記の野菜を入れたら四分の三は占領するかな、と云ふ程度の物を拙は使ふ。
炒め乍鹽胡椒で大凡の味附けをして措く。
胡椒は多めの方が出来上がりの香りが良い。
かも知れ無い。

 して、大體野菜が三分の一程の體積迄しんなりとして来たら、徐に水を好きなだけ入れて煮込む。
拙の場合は鍋の五分の三か四分の三程度。

 コンソメ二個も忘れずに。

 煮立つたら弱火にして更に煮続ける。
其の時味見して鹽胡椒調節してね。
後程味噌を入れるのを考慮に入れつつね。

 まあ此んなモンだらうと直感で感じ度ら、火を止める少し前に味噌を大匙一つ程度入れ、其の後は火を止めて暫し待つ。

 火を止めた時に食事を始めるとして、食べ終はつた頃合ひにスウプを椀に装つて飲めばあら素敵、實に手荒く美味しいのであります。




 飽く迄も拙の感想でありますので、美味い不味いには個人差が在るかも知れません。




 本日も拙の日記を讀んで下さり有難う御座いました。
Posted at 2013/09/16 22:59:47 | コメント(3) | トラックバック(0) | 覚書 | 日記

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「OS上げ度らログイン出來無く成るつて何の冗談だ。
でありますので再インストオル中orz」
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七生報國の誓ひ通り戻つて來ましたが紆餘曲折在り、今は自分に正直に生きてゐます。 日記は自分に取つての有觸た日常を書いて居ります。 何か聯絡等御坐いますれ...
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