kawa蠍のブログ一覧

月曜日AM4：00起床

身支度を整えて会社に向かう。

AM5:00　まだ夜が明けきらない中、新千歳空港に向かい車を走らせる。

AM7:10　空港着(汗)　コンビニで買ったコーヒーとサンドウィッチで朝食

AM8：00　熊本に向け出港

PM12:30　熊本空港着

日本の端カラ端への渡航はちょっとした海外よりも疲れるわｗｗ

特に羽田内の移動は・・・

でも、787に乗れたし♪RRのエンジン見れたし♪ちょっとだけ良かったなぁ（*^_^*）

さて！なぜに熊本かと申しますと、お仕事の関係で、そろそろ北海道の野菜も終了期を迎えます。

トマトの出荷打ち合わせってことで行ってきました。


熊本のトマトは日本全国でも一番の作付面積。一番の収穫量です。


北海道の冬場のトマトの９割以上が熊本産ですョ～＾＾


今年は台風の影響も無く作柄は順調で、概ね豊作傾向とのこと♪（＾ｖ＾）



まだ、一段目の青いトマト。しかしハウスの長さが尋常でない・・・(汗)



色の乗ったものは糖度もそこそこ高く、味のバランスのとれたお味でした＾＾



出荷が始まってまだまだ本格的な入荷ではないですけど、朝もぎのトマトがコンテナに詰められ

出荷されてきます。



選別風景

これが日本一のトマト生産ラインです！

こうして箱詰めされて全国に出荷されるのです。

なかなか見られる風景じゃないですよね～＾＾


日本が世界に誇る技術。

その最先端の一部が農業で活かされたり、流通でも活かされたりしています。

皆さんが口にするその野菜ひとつとっても、日本の最先端技術が活かされてることを

忘れてはいけませんね。

昨日はまさしく春でした。

北海道も気温が１２℃以上まで

上がりましたね～♪


こうなりますと職場も春めいてきて

一層活気づきます（＾－＾）


さて今年もアスパラの季節がやってきました。

今年は雪が多く、雪融けが遅くて例年よりも一週間以上遅れましたが

北海道の春一番!!（＾ー‘ｂ

季節限定のハウスアスパラが出荷になりましたョ～♪


今年は太目が多くてなんとなく豊作の予感。。。

根っこの所までやわらかくて甘い太目のアスパラをご賞味ください♪

まもなくスーパー等にも並ぶようになります。

少々お高いですが（汗）納得の味かと思いますョ～（＾0＾）/^

　ご無沙汰しております。(-　-）

　今回の東日本大震災で被災された

皆様には心よりお見舞い申し上げます。

　また亡くなられた皆様におかれましては

心よりご冥福をお祈りいたします。


　今回の震災で私の勤めております会社も少なからず影響がありまして

・・・本当にバタバタしておりました・・・（＾＾；


　食品に関する風評被害や政府・マスコミの過剰報道による食品に関する

不安が今取り上げられていますが・・・


　流通の立場からして、不安のあるものや汚染のあるものはお店に並ぶことは

まず無いと思っております。（＾ー＾ｂ）

　それ位日本は厳しい基準を設け、各JAや農家はその基準を守って生産されて

いるのです。　

　皆さんは数ある情報の中から有益な情報をピックアップして、風評に流されない

ようにして頂きたいものです。




　さて・・・今回北海道の春ってことで・・・

富良野産　ハウスアスパラで～す♪


　冬の厳しい北の大地で、雪の下じっと養分を蓄えたアスパラの根っこは、除雪をされ、

ビニールハウスを掛けられ、地温が上がってくると共にニョキニョキと生えてきます。

まさに自然の息吹ですね♪


　このアスパラなんと捨てるところが無いくらいお尻の方までやわらかいのです。

甘くてみずみずしいハウスアスパラは、シンプルに茹でてマヨネーズが旨い♪

バターソテーして、さっと醤油なんかもイイですネ！甘さが引き立ちます。


　店頭で見かけたら是非北海道の春の息吹を堪能してくださ～い（＾ー＾）♪

この先色々食の旬の情報もUPしていくつもりですのでよろしくお願いします。