ぉにしのブログ一覧

スケトウ鱈の腹子を山盛り入手したので、カラスミ風に挑戦してみました～ 2週間塩漬けして(1週間のつもりが忘れてて(^^;)、ちょいと塩抜き後、 皮が乾き過ぎない様に酒で丁寧に表面を拭き風干ししました しかし、やはり乾いちゃった(^o^;) まぁ、断面はカラスミ…それなりに(;A´▽｀A ...
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1日から南会津郡は、木賊温泉近くのｼﾙｸﾊﾞﾚｰｷｬﾝﾌﾟ場に行ってました～ 晴れたのは初日の夜までと、帰りだけ(;つД｀) 連日1℃～3℃の気温の中、薪割り&炊き出し要員として行ったけど、ボランティア多くペペロンチーノくらいしか作らなかった～(;A´▽｀A とぉーっても寒かったけど、紅葉だけは素 ...
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たまには此処にも載せてみる。 毎日とは行かないけど、週４回を原則に作ってます～(;￣ー￣A 今日は、シーフードピラフ風～ おかずは、 鰆の甘塩土佐醤油焼き、 いんげん豆としめじエリンギのガーリック&マスタードソテー、 豚バラの角煮風 ニンニク醤油炊き～人参とミディオニオン添え、 サイドに 茗荷と ...
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パンはパンでもフライパンです～(´Д｀ι) フッ素テフロン等、表面コートが効かなくなってしまった鍋などは、極力再利用してます 因みにこれは、16cmのミニフライパン。 焦げ付きが激しくなってきたので取っ手を金鋸等で切り取り、切断部を鞣して… ホラっ、某Ｔ-〇ール風～♪ これはキャンプやＢ ...
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