さすらいヘタレ＠FDのブログ一覧

いやー、暑いっすねー。

洗車したいんだけど、
この炎天下では…

ってコトで、

お昼でも作りますかと。





すっかり八丁味噌のトリコになりまして、

一昨日、三河屋さんに連れて行って貰ったうどん屋さん、

中岡崎の大正庵で購入した八丁味噌を使って…








味噌煮込みうどんを((´艸｀*))





うん。




やっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ



でも、


´´(;´ρ｀A)ｱﾁｨ･･･




汗だく(○´д`A)ﾌｷﾌｷ

ヘタレオトンの実家。


超地元の隣丁目w


オカンの実家。


群馬も程近い埼玉の奥地。




と言う両親の味覚。






オカン、

濃い目の、



オトン、

薄目。



だった気がするんだけど…










それはだいぶ(いや、かなり)昔のイメージで、

あくまで、イメージで…w








実際の…



つい最近では、



薄味だろうが濃い味だろうが、何でも美味しい！


と食べるオカンに比べて、


オトンは…




何にでも、



醤油やソースやケチャップや…


必ず何か自分で味を足すようになっていた…(ーдー；)








いつからこんな味覚になったんだか…






気づかなかっただけ？

ゥｳﾝ((-ω- )( -ω-))ｩｳﾝ






なんだかんだ屁理屈捏ねるけど、



オトンは塩分大好き、インスタント大好き。

ホントに美味しいモノなんて、
あんまり食べてないんじゃ…ヽ( ;´Д｀)ﾉ











なんです(； ･`д･´)











それが祟ったのか、





今では医者から、


高血圧を指摘され続け。



最近の入院で病院食の味に慣らされたのか、








こんなモノで、

いちいちオカンの料理の塩分を計るようになったのが…












いちいち、

料理キライなオカンを苛立たせる┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ








そら、動けなくなったオトンが今までやってた仕事もカバーして、




なんだかんだで毎日毎食準備してる食事が、



マズイだ美味いだ文句言われたら…







やってらんねーヽ(｀Д´#)ﾉ ﾑｷｰ!!





って、



なるよ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ







ヘタレも出来る範囲で手伝いはしてるものの、





結局、


夫婦間の揉め事は…







夫婦間で処理していただかないと如何ともし難い(￣-￣；)










薄味でも美味しいモノで…




料理キライなオカンも面倒に思わず出来る範囲で。





の料理？








基本中の基本…




ダシ。





しかねぇ…( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ








ってことで。





最近、自宅でヘタレはせっせと、







昆布と鰹の、




二番出し。




作ってはオカンに、





「ダシの素」の代わりにコレ使ってね(￣＾￣)





と作り置き。





昨日は鍋焼きうどんを作るのに、


そのダシ使って作ってみたところ、




大絶賛(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!









ダシがいい味と香りするので、



塩分控えても美味しいんですよね(´∀｀)









そしたら本日仕事から帰って見ると…



夕飯はお蕎麦でした(A；´･ω･)ｱｾｱｾ









なんでも、ヘタレが作り置きして置いたダシで作った蕎麦つゆが美味しかったとかで、






オカンが、



「あれの、分量教えて」





と。






ｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮




いよいよやる気になってくれたか(・∀・)♪



















っても、




オカンがこんななんで、





ヘタレの料理のレシピは基本…














ネットでその場しのぎで検索するクックパッドか、









土井善晴センセの、




料理本なんでしたw









そんな感じでヘタレ家は今、





昆布と鰹で美味しいダシをとる！






がブームになりつつありますw










基本、土井善晴センセの作り方だから、


間違いはないハズw

お正月料理で、

何となくお腹はいっぱいなのに、



何となく、

食べ足りない…




そーんなお疲れ気味な胃袋なんだけど、
ご飯食べないと…( ´Д｀ )の皆様。












お正月料理の余り物の菜っ葉と、



いつものご飯と炒りゴマさえあれば、




サラッと美味しく、


何となくお腹いっぱいだけど、
何となく物足りない。



が、
満足できますよ(・∀・)








ヘタレは食いしん坊なので、



なぜかそんな時でも、


食べたいモノを食べる( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ







これは簡単(・∀・)












炒りごま混ぜた、ちょっとゆるいオニギリ作って…



サラダ油と醤油で焼きオニギリに！



あ、
お醤油は、軽めで！







それとは別に、



お正月料理の余りの昆布とか、
適当に使ってだし汁作って、
薄口醤油でちょっと味付け。



ダシの効いた薄目のお吸い物作ります。








それを、




焼きオニギリに掛けて(*´∀｀)




お正月料理で適当にあまった菜っ葉を上に！









サラサラっと、




(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ





出来ます(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!

今朝の話。


今まで朝に、オカンがリーナの散歩に行き、

ヘタレが朝食の準備。


みたいな感じの生活が最近一転しておりまして…



ヘタレがリーナの散歩でオカンが朝食担当になってます。




オカン、すっ転んで、肋骨折っちゃったんです(`-д-；)ゞ


なので、あまり動かないように。






で、

今朝の朝食はパンだったんですが、

スープもあって。




小松菜と卵とじの醤油系スープだったんで、
見た目でヘタレは中華風のスープだと思い込んだ。





ら、



コンソメ醤油味だった…Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ







小松菜と卵とじのコンソメ醤油味スープ(´ε｀；)ｳｰﾝ…




マズイわけではないけど。




オカン、





コンソメと鶏ガラの使い分けとか出来ません(；´Д｀)




ついでに、



洋風と中華風の味のベースや調味料が覚えられない。




まぁ、今朝のスープは、

こういう味だと思えば飲めないモノでもないし、

パンに中華風だか洋風だか良くわからないスープでも、

まぁそれなりに…(；´∀｀)










しかし。



今朝、一応、

中華風にしたかったの？
洋風にしたかったの？


と確認して、

中華風にしたいなら鶏ガラに醤油。
洋風にしたいなら、コンソメに塩コショウだよ？


と基本の基本だけ教えておいたのに(すでに数えきれない程言ってるけどw)、







残業して帰って来て出てきたオカズ。










白菜とシーフードの…





八宝菜？









だと思う？






よねぇ…
(ちょっとチガウケド…)




ヘタレもそう思って、



当然？





なんだけど、






なんか…





中華と思ってる視覚とは裏腹に、






シーフードの海の香りと、






日本酒の香りがする…










ような気がする…(；´Д｀)






でも、


食べて見るまでその香りが日本酒だとは、
視覚が思わせてくれないので、




妙にシーフード臭いなぁ？


と思って口に運んだ八宝菜。










えーっと…





えーっと…








未知との遭遇(；´∀｀)…うわぁ…








味付け和風。





ダシは鶏ガラ。




若干、


カツオの味も？





そして妙に日本酒の味と香り…
















今朝さぁ、




言ったやん( ；∀；)




相性いい味付けと、悪い味付けあるって(T∀T；)








もう、何回も言ってるんだけども、




料理が嫌いなオカン、


既に70年以上生きてるくせに、



「男に生まれればよかった(・´з`・)」




と愚痴るだけで、




覚えるつもりがあるんだか無いんだか…(-∀-｀;)





とりあえず、



既に70数年女で生きて来て、


いまさらその愚痴はないだろう(；・∀・)




と。





本人も肋骨抑えながら大笑いしてたけど、


嫌いなコトって、



覚えらんないんですよね…




しゃーない(-∀-｀;)









終いにゃオカン、





「あぁあー、美味しいモノ食べたい(・´з`・)」




って…(-∀-｀;)







何食べても美味しい美味しいって食べるのに、



自分が作ったモノは美味しくないらしい(ﾟωﾟ;A)




グルメなんだか、ただの食いしん坊なんだか、料理嫌いなんだか…






偶然に期待？






和食は普通に作るんですけどね…(；-ω-)

最近、


食べログ化してるヘタレブログです(ﾟωﾟ;A)





あんまり食べないようにしようと思いながら、
博多で一人で生活してると、
料理することもなく…



たまにゃ、

自分で自分の好きなもん作って食べたくなるのです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ





今日は…


オカンが春キャベツどおして食べる？



なーんて言ってながら、
料理嫌いなオカンは放置。






なので、





冷凍庫にあった鶏挽肉と玉ねぎと、
春キャベツでクリームスープのスパゲティを。




好きに作って見たら、




見た目悪ぅ(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ





鶏挽肉とバターで炒めた玉ねぎの鶏団子が、
崩れちゃいまして…





でも、


味は美味しく出来ました(・∀・)






あんまり食べないように、

小さい器に盛ったのに…





結局おかわりして食べたらダメだろ…(-∀-｀;)




そして、



りーちゃんとごろ寝…ヽ(￣▽￣)ﾉ