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2018年02月28日

あら～麺

いしのまき元気市場2階フードコートにて「あら～麺」という塩ラーメンを頂きました。
震災復興支援で麺屋武蔵が石巻に来た際にレシピを直伝したそうです。

https://athleterecipe.com/column/1/articles/201711210000359

その名の通り魚のアラで出汁をとったアッサリとした塩ラーメンで具材はワカメとタラのフライが載っています。
麺はモチモチした中太麺でなかなか美味しかったです(*´∀｀)

2階テラスから見える石ノ森萬画館と建設中の新内海橋↓

次は海鮮丼食べてみようかな(*´ω｀*)

ブログ一覧 | 孤独のグルメ | グルメ/料理
Posted at 2018/02/28 17:26:39

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この記事へのコメント

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せっきぃ(555

2018年2月28日 19:57

あら～麺、以前より気になっていましたが、基本的に魚が苦手なのでスルーしていました(^^;

でも、済んだスープとタラのフライが美味しそう♪

コメントへの返答

2018年3月1日 13:13

イメージとしては魚のあら汁を濾した出汁を使用した澄んだ塩味のスープって感じ。
アラ汁の風味はしますが、魚粉は入っていないんですが、魚苦手ですと、どうでしょうね？(^^;
タラのフライもあっさりしてて普通に美味しかったですよ～
いわゆる昔ながらの石巻のラーメンでは無かったです

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