『グリーンピース』内容抜粋2020

こんばんは。
いつもブログを見ていただきありがとうございます。
親戚からいただいたJA仙台のカレンダーにお野菜の豆知識が書かれておりました。いつでも読み返せるようにこちらでも抜粋をさせていただきましたので、ご興味がある方はご覧いただけたらと思います(´っ･ω･)っ






まいにち
●ヘルシーライフ●
健康★元気生活

環境の変化は
禁煙のチャンス
禁煙しようと思っても、きっかけがないとなかなか始めにくいものです。その点、新年度が始まる4月は、仕事の移動や引っ越しなどで生活環境が変化することが多く、禁煙を始める絶好のチャンスです。タバコの煙には50種類以上の発ガン物質や約4000種類以上の化学物質が含まれています。これらは全身の健康に悪影響を与え、肺ガンや脳卒中、心臓病など多くの病気のリスクを高めます。タバコの害は本人だけでなく周囲の人へも及びます。この機会に禁煙生活をスタートしましょう。






豊富な食物繊維で身体を内側からきれいに！
美味しい野菜：
グリーンピース
栄養成分はサヤエンドウに似ていますが、生長した分デンプン、タンパク質、カリウム、亜鉛、ビタミンB1・B2・B6、食物繊維などがさらに豊富に。タンパク質や糖質、ビタミンB1は倍以上になりますが、その分カロリーも高くなるので食べる際は注意しましょう。皮膚や消化器、神経などを健全に保つために必要なナイアシンも多く含んでいます。
■主な栄養素：デンプン、タンパク質、カリウム、亜鉛、ビタミンB群など
各栄養素について気になる方は以下のリンク先もご活用ください↓
○デンプン
・デンプン　コトバンクさん

○タンパク質
・タンパク質　コトバンクさん
・タンパク質　グリコさん
・三大栄養素のたんぱく質の働きと1日の摂取量　健康長寿ネットさん
・たんぱく質（プロテイン）　わかさ生活さん

○カリウム
・カリウム　コトバンクさん
・カリウム　グリコさん
・カリウムの働きと1日の摂取量　健康長寿ネットさん
・カリウム　わかさ生活さん

○亜鉛
・亜鉛　コトバンクさん
・亜鉛　グリコさん
・亜鉛の働きと１日の摂取量　健康長寿ネットさん
・亜鉛　わかさ生活さん

○ビタミンB群
・ビタミンB群　コトバンクさん
・ビタミンB群　グリコさん
・・ビタミンB1
・・ビタミンB2
・・ビタミンB6
・・ビタミンB12
・・ナイアシン
・・パントテン酸
・・葉酸
・ビタミンB群　健康長寿ネットさん
・・ビタミンB1の働きと1日の摂取量
・・ビタミンB2の働きと1日の摂取量
・・ビタミンB6/B12の働きと1日の摂取量
・・ナイアシンの働きと1日の摂取量
・・パントテン酸の働きと1日の摂取量
・・葉酸の働きと1日の摂取量
・ビタミンB群　わかさ生活さん
・・ビタミンB1
・・ビタミンB2
・・ビタミンB6
・・ビタミンB12
・・ナイアシン
・・パントテン酸
・・ビオチン
・・葉酸



▼おいしい豆知識▼
①サヤ付きを選びましょう
むいたものは乾燥して味が落ちるため、サヤ付きを選びましょう。サヤは豆ごはんを焚くときの茹で汁に入れると風味が増します。

②調理の直前にサヤから出しましょう
乾燥すると風味が落ちるので、調理の直前にサヤから出しましょう。塩茹でしたら鍋ごと氷水に入れてゆっくり冷ますと、シワが寄らず色鮮やかになります。

③塩茹でをして冷凍保存
茹でる前にサヤから取り出します。硬めに塩茹でしてから、フリーザーバックなどへ入れて冷凍保存しましょう。



グリーンピースの取り扱いや特徴について気になる方は以下のリンク先もご活用ください↓
・グリーンピース　実えんどう　Green pea　野菜情報サイト野菜ナビさん
・グリーンピースの種まき〜収穫までの育て方！栽培時期や病害虫の対策など　育て方Laboさん










以上、
『健康★元気生活』より抜粋をさせていただきました。










それでは失礼致します|∀･))))