本物を味わう( ＾＾( ＾＾*)/

←　贅沢な気分を味わいときや、気分だけ健康になりたいときに買う、本物指向のパンです。

上がライ麦パンで、下がカンパーニュ。　どちらも、天然酵母で発酵させ、添加物は一切不使用。　薪を使用した石窯で、じっくり焼いています。

ここまでこだわったパンとか、パン屋さんって、街中では滅多にみかけません。

もともと、このお店も、普通のお店と同じように、菓子パンを焼いて出すお店だったのですが、パンの原点に戻るというか・・・　食品添加物を一切使わないパン作りに方針転換し、頑張ってらっしゃいます。

食品添加物は微量なら問題ないと言いますが・・・　放射線の被爆量と一緒ね＾＾ゞ　取らなくて済むものなら、避けたいものですね。

カンパーニュは、石臼挽きの全粒粉９０％とライ麦１０％をたっふりの水で優しくコネコネらしいです。　ずっしりと重く、日持ちもして、日が経つほどに香りが良くなります。

ほんと、美味しいですよー　どんな料理にも合います。　オリは、ビーフシチュー、ハヤシ、スリランカカレー（自家製）、パスタ用のミートソースなどで食べます。

↑無茶苦茶じゃん（笑）

ドリアン堀越本店　←おすすめスポットにアップしました。