秘伝のレシピ

このひとのカレーとシチューで迷った記事を読んでいたら、

無性にカレーが食べたくなって、

特製のビーフカレーを作りました




まずは、ドーンと牛肉１㌔を青森県産にんにくと一緒に炒めます

20110213_Beef Curry（１） posted by (C)meme


牛肉に焦げ目が付いたら、あめ色になるまで炒めた玉ねぎと一緒に、
圧力鍋に入れ、赤ワインで煮込みます
このとき、お水は一切入れません
これで中まで味がしみて、お口の中でとろっとろの牛肉に

20110213_Beef Curry（２） posted by (C)meme




あとはお野菜と市販のルー＆カレー粉＆秘伝のスパイスを合わせて煮込んで・・・
一晩寝かせたら



かんせい

20110213_Beef Curry（３） posted by (C)meme


カラダの芯まであったまります


この記事は、寒い夜だから…について書いています。