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【四代目むじゃき】

【★★★】特製台湾むじゃきそば

2024年03月28日

【1,253種類目】
一度、本店に訪問して頂戴した一杯が極めて自分好みで美味しかったので一番近い日立店へ訪問。スープは濃厚な鶏白湯＋節系のほんのりとろみを感じるスープ。適度な節系の主張加減とそのバランスが素敵。恐らく自分の汗の感じから花山椒系もちょっと入ってるのかな？トッピング構成は味付けされた挽肉＋低温加工された鶏肉＋豚チャーシュー＋煮玉子＋ニラ＋玉ねぎ＋白ごま＋意図唐辛子とボリューム満点で豪華！麺は標準的な加水率の中太の弱縮れ麺でもちっと食感が濃厚なスープと相まって満腹感を刺激してくる♪次回もまた伺い別メニューも食さねば♪ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★★　#四代目むじゃき　#ラーメン　#日立市　 #備忘録

住所: 〒316-0036 茨城県日立市鮎川町１丁目４−３

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