焦げ目が命！？

いきなり危ない！？画像からスタートです。(笑)
日曜日にUF-17さんより頂いたアカムツを調理・頂きました。
三枚におろして冷凍庫でお休みしていたものを半解凍状態で調理です。
UF-17さんお勧めの炊き込みご飯は
ちょっと会社から帰ってからでは
腹ペコすぎるので、定番の炙りです。



半身丸ごと炙りましたよ！
いい感じに焦げ目がついていますでしょ！？
冥土の土産でお袋様も大喜び
何より、美味しい！と(あたりまえだよ！)
アジのお刺身は少ししか食べないのに(汗)
アカムツは半身の半分をペロリと食べちゃいましたねぇ～(当然か！)



残りの半身は、誰かから？もらった岩塩を振りかけて塩焼きにしました。
こちらも脂が滴りながらもあっさり甘めで美味しいく頂きました。
画像を撮るのを忘れましたけど(汗)
アラで潮汁も作りました。

今晩の夕食はアカムツ三昧の夕食となりました。
UF-17さん、ご馳走様でした。
お袋様は物忘れが多いので、忘れないようにまたお願いします。(爆)