サイフォンで作るラーメン

今日のお昼は
福岡市警固にある
「大重食堂 警固本店」さん

福岡市今泉にある「今泉店」の方には
2回ほど食べに行ったことがあるのですが
本店には初めてお邪魔しました

「純らーめん七節 (950円)」





あご、羅臼昆布それに自家製の「七種類の節」を
サイフォンで抽出するダシ美味しく
飲み干したくなるスープです



スープ、麺、焼き豚、煮玉子、キクラゲ、ねぎ、のり
すべてに拘ったラーメンです

一度は食べておきたいラーメンです