白松が・・・

居心地の良い客先で仕事を終わらせ（ちょっとクレーム処理にもかかわらず）まったりしていたら、お茶をいただき甘味物までご馳走になりました。

仙台みやげの 『白松が最中』 ごま味。
ごまの味が、あんこ（砂糖）の甘味を適度に中和してなんとも美味しい。

仙台に出張すると必ず 『萩の月』 をおみやにするので 『白松が最中』 は、知っていましたが、はじめて。

『白松が最中』 にはなぜ 『が』 が入るのか？ 『の』 じゃないのか？

白松社長教えて？