はぜ場・・・。

知ってますぅ～？

はぜ場・・・。


若い人や都会の方は知らないと思いますが、コレがはぜ場です。

『 Canon IXY DIGITAL 3000 IS 』

刈り取った稲が掛けてあるんですよ。

『 Canon IXY DIGITAL 3000 IS 』

棚田があるような所では、今でも「はぜ掛け」して、お日様で乾燥させます。

『 Canon IXY DIGITAL 3000 IS 』

私が子供の頃は「はぜ掛け」なんて既に無かったけど、どこの田んぼにも農道の端に「はざ木」って言って、「はぜ掛け」をする為の木が植えられてました。

今はコンバインで刈り取って、乾燥機で米を乾燥させてしまうのでこれが必要ないんですよね。

百姓が鎌で稲を刈り取って、はぜ場に掛けてじっくりと天日乾燥させたお米は、旨みや栄養分がたっぷりと含まれていてとても美味しいですよ。


これぞ日本の風景ですよね…。