春の桜エビ漁🦐大漁🦐🦐

桜エビ漁は水産資源保護のために春と秋の数ヶ月しか行われないそうです。
ここ数年は不漁続きで、もしかしたらもう食べられなくなるのか?!
とも思いながらずっとツイートをチェックしてましたが、やっと今年は大漁🦐
もうこのツイートを見たら我慢出来なくて静岡県の由比にある「鮨処やましち」さんまで行ってきました。
桜エビを食べさせてくれる大きなお店は冷凍桜エビを使っているところが多いようですが、やましちさんは入荷さえあれば冷凍は使っていないようです。
今日もお店の方に確認したら今年の新物だよ!って😍
以前は桜エビの踊り食いまで食べることが出来たんですが不漁続きでソレもなくなり今年はまだ始まったばかりなのでまだ踊り食いはありませんでした。
生きたまま桜エビを持ってくるのは結構大変らしく食べさせてくれるお店も限られるそうです。


雲ひとつなく富士山🗻がとてもキレイです


電車🚃と自動車🚗と富士山🗻


私は駿河紅白丼(生桜エビと生シラス酢飯です+桜エビのかき揚げ)1900円
奥さんはかき揚げ丼1500円

生桜エビはほんのり甘くて身がトロっとしてて桜エビの風味もあって美味しい😋
生シラスはプリッとしてて臭みも全くなし😋
愛知で生シラス買ったことあるけど、くた〜っとしててハリもなく若干臭みも…
ソレと比べたら別物です!


桜エビのかき揚げは桜エビの風味が非常に高くとても美味しいです!
個人的には生桜エビよりはかき揚げの方が好きです!😋
やましちさんの桜エビのかき揚げは、非常に薄衣で桜エビの邪魔をしないのでとてもイイです!
過去に何軒か他のお店でかき揚げ食べたんですが衣が多くて桜エビの風味を殺してて、やっぱりやましちさんのかき揚げを食べておけば良かったと後悔したことが何度か🤣
もし他のお店に行かれるなら薄衣のお店をオススメします。


お品書き


お品書き

やましちさんの営業時間は11:30〜
おじいさんとおばあさんの2人で切り盛りされてます。
駐車場は6台程止めれます。
店内は４人テーブルが２、２人テーブルが３
道中の由比漁港や桜エビを食べさせてくれるお店には大量の人!
だったのですが、やましちさんに11:15頃に到着したときはすでに2台自動車が止まっててすでに営業開始してましたがまだ席は空いてたので座れましたが、すぐに満席。
お店を出たときはお店の外に7人程並んでました。

あ〜美味しかった～😋シアワセ😍