築地市場 場内食堂 豊ちゃん より有名メニュー「アタマ十文字」ですぅ。 激ウマッ!以前、東京勤務のときは、それこそ週3で通っていた食堂です。ひさびさの東京出張だったので、早起きして行ってきました。なにやら物騒なメニュー名ですが、かつ丼の具の部分(頭)を別皿にして食べるかつ皿です。十文字とは、食べやすいようにさらに真中に包丁を入れてもらうときの注文方法です。しあわせですぅ。