trisle(ﾄﾗｲﾙ)のブログ一覧

晦日で雨で...道も混んでますな(^-^;

今日は奄美の一本釣りの鮪(^-^)
明日は鰹の一本釣り？に行くどー(^o^)




またやっちまったぁ...(^-^;
ひとくち食べてから未撮影に気づく...
すまん(^-^;

スカモルツァのピッツァです(^-^)




今年最後の桃のしゅわしゅわ｡動画は...禁止？(^-^;

へんな事気にしないこと(^o^)
まぎらわしい事書いたおれも悪いね(^^;)

明日は雨降らせないでね(^o^)

いわゆる｢ちょっとミラー｣にカーボンシート貼り(^-^)



ピラーツィーターに退去してもらったのは､このためもありました(^-^)



前から見ると､こんな感じ｡ビュート・フードにもついてるし､ミラーだらけ(^-^;

まずタローさん｡書きかけ見せちゃってごめんなさい､そしてありがとう(^-^)

コメントもらわなかったら､ずっと下書き保存したつもりになってました(^-^;


良かったらまた見て下さいm(_ _)m


いや､出勤してますって(^-^;
午前中から外に出てたから誘惑に乗ってテンダロッサにランチに行っただけです(^-^;

今日はこれで誘惑された(^-^;
グァバスカッシュ略してグァスカ(略したほうが言いづらいぞ...)




下層がとろっとろのグァバだから､良く混ぜて飲むこと(^o^)



なんかさっきまで奥の席で酔っぱらいとイベリコ豚食べてた気がする...(^-^;




今日は水牛のモッツァレラとフレッシュトマトの冷製カッペリーニ｡メニューにはないけど､最近の定番になりつつあります(^-^)



パンナコッタとブドウ...葡萄､葡萄(^_^;

モンサンミッシェルのムール貝。小さめですが、弾力があっていいダシでてます。




水牛のモッツァレラと生ハム、佐島のタコを盛ってあるのはチコリの仲間のカステルフランコはっぱ




ワンオフ製作、シェフ特製の生やつはし




うそです。トルテッリ・ディ・ズッカ(マトンバ風)
ある意味、今日のメイン。
赤カブさんの「カボチャ料理」のオーダーで、こんなのつくってくれました。




生地は黄身の風味が強くて、中は当然カボチャ、メロンのマスタード漬け？も使用でバターソース。




ホントのメイン。イベリコ豚とポルチーニの炭火焼




プリンもカボチャ。ひさびさです。



もっと気の利いたこと書こうと思ってたんだが、ち～とイラつくことがありまして...

そう、ソレです。いい年して、こんな夜中にムカムカしてます。

せっかくの料理、うまく伝えられなくてスマン。

今晩はカボチャのホニャララが食べられるそうで､その前ふりかしら...？





今日の食材。
バットいっぱいに佐島のスカンピ、セミエビ、岩牡蛎(^o^)




ランチはスカンピを頂きます(^-^)
ミソがもっとあればいいのに...(^-^;




本日の甘い誘惑｡大丈夫なの？ホントに食べちゃっていいの!?(^-^;



グーテンターク｡本日の黒ビール(^-^;
ぢゃないぞ｡エスプレッソ(^o^)