勝太郎そば

蕎麦は長野が一番美味いと信じて疑いませんが、山形もレベル高いと聞いて、
山形の友達オススメの蕎麦屋に行って見ました。

平日昼のオープン時間に訪問。
1番乗りでした。
どうやら店主一人で切り盛りされてる様です。
待ってる間に3組程後客が来ましたが、店主が声を掛けるものの、中々対応出来ない様で店主1名ではシンドそうです。
まぁ後客は皆地元の人っぽくて店主1名で切り盛りをしてるのを知ってるらしく急かしたりせず、マナー良い感じでした。

さて、蕎麦が運ばれてきてビックリ。
店主が「大変お待たせして申し訳有りません。水蕎麦と海老天はサービスです」と．．．
手打ち蕎麦なんだから待つのは当然だと思うのだが。
(立ち食い蕎麦的な提供時間を要求する勘違い客も居るのかな？)
それにしても、サービスはメチャ嬉しいけどサービスし過ぎだろ。(笑)

まず、水蕎麦から。
店主も自信が有るから水蕎麦を出して来たと思います。
流石に10割だけあって香り高く、美味しいです。
喉越しも10割にしては良い感じです。

板そばも蕎麦の香り高く、美味しいです。
つゆも出汁が効いてて甘めの味付けで美味しいです。

海老天は普通レベルでした。

長野の蕎麦の方が好きですが結構満足出来る味でした。
山形も蕎麦のレベルは結構高いのが分かりました。
山形訪問時は蕎麦はリピですね。

大 板そば \1,200-


住所: 山形県東根市東根甲5894
電話 : 0237-43-6920