麺屋 魔裟維さん
2019/03/23
ラーメン探訪 Vol.431
場所は西武池袋線石神井公園駅西口から4分くらいですかね・・・お店の名前は【台湾ラーメン 味世】ですね！
元祖台湾ラーメンと書かれた店だけに注文したのは【台湾ラーメン】（900円）・・・
鶏ガラベースのスープにラー油と唐辛子で強烈な辛さの組み合わせは名古屋の味仙にそっくりでなかなか美味い(#^.^#)
小麦感のある細めの麺は味仙より弾力感があっていい感じ・・・
具材は荒引肉とニラだけなのは味仙と同じ・・・ただこれで900円だと高すぎますね((+_+))
途中から店主との話に夢中になって写真撮影忘れた・・・スープを7割方飲んでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★☆☆☆☆ 総 合 ★★★☆☆
店主から聞いたのですが名古屋の味仙から暖簾分けされたお店だった・・・福島にも同様のお店があるそうですが道理でそっくり！
ただ名古屋で台湾ラーメンというとソウルフード的な存在で安くてご飯やチャーハンと一緒に食べることが多い・・・味仙では中華料理の仕上げに食べる感じですかね(-。-)y-゜゜゜
味としてはベースの味わいが味仙より甘さを持っていて好感を持ったのですが如何せん値段が高すぎる・・・私的な感覚としては650円位で良さそうですね！
Posted at 2019/03/23 18:35:36
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