麺屋 魔裟維さん
2019/12/19
ラーメン探訪 Vol.514
場所は西武池袋線桜台駅から2分程・・・お店の名前は【らーめん破顔】ですね！
注文したのは3回目となる【特製汁なし】（800円）・・・チャーシューがゴロゴロしてますね(#^.^#)
一応カテゴリー的には油そばとなるのでよくかき混ぜる・・・
それでは実食・・・ここのタレは出汁が本当に効いていて旨味たっぷりで、これが弾力感の強いもちもちの麺に絡んで美味い絶品(*^-^*)
海苔は香りがよく、よく合った素材・・・炭火焼のチャーシューは香ばしくてジューシーでもう堪りませんよ(￣▽￣)
味玉は見た目半熟ゆで卵に見えますがしっかりとした味があってこれも美味い・・・手抜かりのなさが素晴らしいのですが店主一人で全てやってるから感服ですね！
これまでなら最後はスープで割っていたのですが今回は最後までまぜそばで・・・前回は若干濃い感じがしたタレでしたが今回はちょうどよく完食してご馳走様でした<(_ _)>
3回目なので細かい評価はしませんがここも総合的に★5つは当然かな・・・味わい・ボリューム・CPの3拍子揃ったまさに名店の逸品(*^^)v
相変わらず一人でやられていたのですが逆に身体が心配になってしまう・・・拘り過ぎて身体を壊し閉店となった名店を何度も見てきただけに思わずそれを危惧してしまう芸術品！
こちらも今年のラーメンアワードでは間違いなく上位に挙がるでしょうね(^_-)-☆
Posted at 2019/12/19 18:14:51
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