麺屋 魔裟維さん
2019/12/24
ラーメン探訪 Vol.516
場所は西武池袋線大泉学園駅南口から2分位でしょうか・・・お店の名前は【麵屋 蕃茄】ですね！
注文したのは完全に定番となった【濃厚魚介つけ麺】（850円）・・・
全粒粉の弾力の強い極太麺にカツオ節と動物系のコク、独特の酸味を持つつけ汁が見事に絡んでやはり美味い絶品(#^.^#)
コリコリとした食感のシナチクは味わい深し・・・海苔の香りの良さも美点ですね！
口直しにちょうどいいトマトはさわやかそのもの・・・炙りのチャーシューは旨味が詰まってますね(￣▽￣)
スープ割を最後の1滴まで楽しんで完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
ボロボロだった暖簾が新しいものに・・・食べログ評価が3.56なのはちょっと不思議な感じで私的には4点は付けたくなる名店中の名店ですね(^_-)-☆
Posted at 2019/12/24 17:56:14
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