麺屋 魔裟維さん
2019/03/07
ラーメン探訪 Vol.428
場所は東京メトロ丸ノ内線南阿佐ケ谷駅から徒歩5～6分でしょうか・・・お店の名前は【麺処 一笑】ですね(^.^)
学生が多いエリアとあって学生が一杯・・・注文したのは【らーめん】（820円）で選べるトッピングはオーソドックスなプレーンにしました(#^.^#)
登場したのはやや薄めに見える豚骨醤油と野菜たっぷりのトッピング・・・
先ずはスープから・・・コラーゲンが多めの豚骨ですがどうやら髄をブレンダーで砕いた感じでやや雑味がするのですがまずまずかな！
やや太めの麺はもちっとした感じで食べ応えあり・・・
もやし・ネギ・ニンジンが主体の野菜は食べても食べてもある感じで相当に多い・・・
小ぶりなチャーシューはやや濃いめの味付けですが野菜が多いだけにこれでよしかと(*^-^*)
麺は多くはないので二郎みたいな感じではないのですが最後は野菜ばかりに・・・スープの味を確かめてご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★☆☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★☆☆
骨の髄までとはよく言いますがここまで髄の雑味というか要らないと思える部分まで入っているスープは少ない・・・ひょっとすると最後のスープの濾しが悪いのかもと思ってしまいました(-.-)
味自体は悪いわけではなく、CPの高さは素晴らしいレベル・・・学生が後から後から入ってくる理由も明快なので余計に惜しい気がした一杯でした(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/03/07 18:13:42
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