麺屋 魔裟維さん
2019/01/26
ラーメン探訪 Vol.419
場所は西武新宿線田無駅南口から3分位でしょうか・・・お店の名前は【元祖麺屋ジャイアン】ですね(#^.^#)
注文したのは【鰹つけ麺】（850円）に味玉（50円）をプラス・・・結果的には味玉が1.5個になっちゃいました(^-^;
麺は全粒粉の胚芽麺を選択したのですがコシが足りなくてボソッとした感じ・・・つけ汁は鰹の風味がよく効いているのですが残念ながら動物系のコクと旨味が足りない(>_<)
どうも極太麺とこのつけ汁だとパンチがないので海苔を巻いたり。柚子七味を振ってみたのですがそれでもちょっと・・・
シナチクもナルトも至って普通・・・
角切りチャーシューは量が少なすぎて存在感なし・・・味玉は非常にイイ出来栄えだったのがせめてもの救いでした！
スープ割をしてみると動物系の旨味は足りないものの、鰹の風味と柑橘系の酸味があって悪いスープではないことを感じつつ・・・
スープを飲み干して完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★☆☆☆ 総 合 ★★★☆☆
かなり酷評したように感じたかもしれませんが普通に美味しいレベルではある一杯・・・ただWスープのベースとなる動物系が弱すぎて麺がぼそぼそとしているのはかなりのマイナス点ですね！
前々からチェックもしてましたし、食べログの評価も現在でも3.5をキープしているだけにかなり期待して食べたことが余計に悪い印象につながったのかもしれません(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/01/26 17:56:41
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