麺屋 魔裟維さん
2019/07/09
ラーメン探訪 Vol.466
場所は大宮駅西口から4～5分でしょうか・・・お店の名前は【蕾 煮干分家】ですね(^.^)
注文したのは当然ながら一番人気の【特製煮干つけめん】（980円）・・・
動物系のコクと煮干しの風味が効いたつけ汁にもちもちした極太麺が見事に絡み、流石に美味い絶品(#^.^#)
飾りのなるとは別にして海苔の風味が良く、シナチクは柔らかく味つけ良し・・・
炙りのチャーシューは香ばしく旨味たっぷり・・・味玉は固まるギリギリのラインで美味い(￣▽￣)
バランスの良いスープ割を最後まで楽しんで完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
準グランプリ店なので細かい評価はしませんがやっぱ★5つの逸品・・・同じ煮干しつけ麺では蒲田の宮元と比べると濃厚さで宮元、食べやすさで蕾と甲乙つけがたし(*^-^*)
この美味さと仕事ぶりはまた直ぐにでも食べたい味・・・後2週間ほど大宮で講義があるのですがやっぱもう一回行くかなあ(^_-)-☆
Posted at 2019/07/09 18:18:44
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