麺屋 魔裟維さん
2019/05/20
ラーメン探訪 Vol.447
場所はJR山手線大塚駅北口から2分位でしょうか・・・お店の名前は【博多長浜らーめん ぼたん 大塚本店】ですね！
注文したのは【チャーシューメン】（1000円）・・・
先ずはスープから・・・コラーゲンはやや多めで味はそこそこ美味いのですが豚骨のコクと旨味が少ない(>_<)
麺は喉越しの良い麺で弾力もそこそこある感じ・・・
やっぱり生姜でアクセントをつけて海苔も巻いてみますがやや弱い・・・
ジューシーなチャーシューはなかなかのレベル・・・最後の手段で高菜を加える！
この高菜がかなり辛く、癖がないこともあって大正解で美味い(￣▽￣)
最初から入れときゃ良かったと思いつつ完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★☆☆
正直なところ食べやすい豚骨ではありますが高菜抜きだと★3つもやや厳しいかな・・・豚骨の癖を抜き過ぎたのかもしれませんね(-.-)
ただここの高菜は相当に美味く、一緒に食べると★4つと言ってもイイ感じに・・・まあベースの評価が一番なので★3つにしましたが高菜を入れて食べることをお勧めしますね(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/05/20 18:38:12
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