麺屋 魔裟維さん
2019/12/18
ラーメン探訪 Vol.513
場所は東京メトロ丸ノ内線本郷三丁目駅から5分位でしょうか・・・お店の名前は【IZASA】（イザサ）ですね！
久しぶりの訪問ですが注文したのは前回同様の【特製ラーメン】（1000円）・・・
先ずはインスタ映えしそうなバジルが浮かぶスープから・・・鶏の旨味が効いたスープは見た目よりもさっぱりなのですが今日は味がちょっと薄い感じ(^-^;
麺は非常にコシの強い麺ですが今日は味が薄めの分、麺が勝っている感じ・・・
海苔は香りがいい・・・穂先のタケノコはやや細すぎて存在感が薄いかも！
トロトロのチャーシューも前回よりも味が薄い感じ・・・味玉は仕上げ&味わい共に良かったですよ(￣▽￣)
スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
スープを飲み干しているので美味いのは間違いないのですが総合的に見るとギリギリで★4かな・・・元々濃い味ではなかったのですがスープだけでなく、具材も同様に味が薄かったのです(-.-)
意図的にやっているのか？店主の舌の問題なのか？たまたまそうだったのか？はもちろん不明ですが同じ時間帯に入っていた学生&サラリーマンがみんなつけ麺を頼んでいたことを考えると薄くなったのは間違いなしか・・・今の若者は濃い味を好むためですね！
ラーメンアワードの上位候補だっただけにちょっと残念な結果・・・ただそれでもギリギリ★4つなので美味いのは間違いありませんよ(^_-)-☆
Posted at 2019/12/18 18:19:17
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