麺屋 魔裟維さん
2019/05/29
ラーメン探訪 Vol.450
場所は場所は西武多摩湖線一橋学園駅南口から歩いて4分位でしょうか・・・お店の名前は【一ツ橋大勝軒】ですね(^.^)
値段が高いなあとおもいつつ注文したのは前日と同じ【ワンタンメン】・・・とにかく器がデカすぎです！
スープは永楽町まんまというか鶏ガラ＋魚介系のオーソドックスなもの・・・煮干しかカツオがもう少し効いて欲しいですね(^-^;
麺もらしくつるつるとした美味い麺・・・
シナチク&なるとは定番中の定番かな・・・
ワンタンは皮が美味いけど具が少ない・・・チャーシューは旨味がたっぷりでしたよ(￣▽￣)
熱々の大量のスープはここまでで限界でストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★☆☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★☆☆
永楽町のまんまというスープ&麺は食べやすく普通に美味いとは思うのですがパンチが不足・・・同じ永楽町系でも保谷は煮干しが効いてそちらの方が私的には好きですね！
麺&スープが通常で1.5倍量というのは学生街らしくていい感じですがやはり値段設定が高すぎる感じ・・・老舗の味を守るのは大事だと思うのですがあと一歩何かが欲しい一杯でした(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2019/05/29 18:59:13
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