麺屋 魔裟維さん
2013/12/20
ラーメン探訪 Vol. 22
このお店駐車場がないのですがコインパーキングに入れてその駐車券を見せると何とトッピング2品がサービス…注文は【塩豚骨ラーメン】とサービスは味玉と替え玉にしました(^^)b
肝心なのは味、先ずはスープから…如何にも正統派の豚骨であまり濃厚ではないタイプですが旨味はしっかり、臭みや雑味はほとんどない、なかなか良いスープです(^-^)v
麺はつるつるののど越しが良く輪郭のしっかりしたなかなか美味い麺！
ここで生姜とゴマを…やや塩の角を感じていたのですが見事に消えました(^-^)
キクラゲともやしはあまり存在感はありませんが味はまずまず…
チャーシューは噛み応えのあるやや固めのロースですがこのラーメンには合ってますね(^-^)v
サービスの味玉は半熟度も味付けもなかなかのものでした(^^)b
替え玉は固めで注文しましたがバリカタに近い…普段替え玉しない私ですがなかなか美味いのですんなりと入りました(*^▽^)/★*☆♪
〈麺屋 魔裟維の個人的評価〉
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具材 ★★★★☆ 総合 ★★★★☆
スープを何度も飲みながら味を確認…博多で何気なく入ったラーメン屋で豚骨の旨味はたっぷりなのにさらっとした優しく、ホッとするラーメンにそっくりなのです(*^^*)
奇をてらってところはなく、シンプルな豚骨ラーメンでしたがその実力はなかなかのものでまた近くに来たらぷらっと入る自分の姿が浮かぶ一杯でした(^^)b
Posted at 2013/12/20 19:03:41
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