麺屋 魔裟維さん
2014/05/02
ラーメン探訪 Vol.59
お邪魔して来たのはオフィスから少しばかり歩いたところの【ゴル麵】・・・以前つけ麺は今一歩でしたが評価の高いお店です(^O^)
券売機の前で気になったのは塩豚骨と極み鶏、悩んだ末に今年44杯目に選んだのは・・・
【塩豚骨（全部のせ）】（1,040円）・・・どうせ最後だからとガッツリ行くことにしましたが凄い具材の量です(^_^.)
先ずはスープから・・・濃厚系の豚骨で雑味と臭みは良く除かれ、クリーミー且つ背脂を軽く、丸めの塩味で何となく【小川】に似ていますが鰹の風味はほとんどなしかな(^O^)
麵は【醤油のおがわや】風の中太麺・・・コシはまずまずですがスープとの相性は良く、美味い(*^_^*)
シナチクはこれといった個性もなく、平凡かな・・・
ほうれん草は冷凍ものではなく、キクラゲも入ってますね！
厚みは然程ですがとにかく凄い量のチャーシュー・・・柔らかいバラ肉はトロケて美味い(*^^)v
海苔も大量なので巻いて巻いて頂きます(^_^.)
味玉はなんとうずら＆鶏(p_-)
どちらもやや固ゆでになっていたのが残念(；一_一)
何とかここまで食べつくして御馳走様でした<(_ _)>
＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麵 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
スープはもう一工夫で絶品かも？全部のせを頼んだ私が悪いのですが大量の海苔とチャーシューで2/3当たりから少々飽きてしまいました(^_^.)
ただベースは結構美味い一杯なのでもし次行ったらシンプルな具材で食べて見たいものです(*^_^*)
関連情報URL : http://www.golmen.jp/
Posted at 2014/05/02 10:34:25
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