麺屋 魔裟維さん
2014/11/21
ラーメン探訪 Vol..85
さてシリーズ『ラーメン探訪』は第85弾・・・2014年ではちょうど80杯目になりました(^O^)
お邪魔したのは勤務先から程近い【帯広ラーメン ロッキー】・・・
もう定番化してますが【赤辛】（950円）に味付け玉子（60円）をプラスし、『辛さ2倍』での注文です(*^_^*)
さてスープから・・・基本鶏ガラ主体のベースに辛味噌+背脂の味付けですが円やかな味噌と動物感と野菜の旨味に刺激的な辛さが加わり、やっぱり美味い(*^^)v
麵は西山製麺所特製の縮れ麺ですがそこそこコシがあって辛味噌との相性は抜群でこれも良し(^O^)
タップリ入ったもやし・白菜が主体の野菜はスープで煮込まれ、その甘さが辛みを上手く調節しながら、ボリューム感も出してますね！
シナチクは柔らかいのですが歯応えとボリュームのなさで存在感が薄い・・・大きなキクラゲはコリコリとした食感が楽しめます(^O^)
チャーシューは柔らかく味付けもちょうどいいのですがこれもボリュームがなさすぎですね(^_^.)
味付け玉子は半熟度・味付けも抜群で美味かった(*^_^*)
ここのスープはかなり大量なので流石に飲みきれないのでここで終了・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★★☆
改めて評価してみましたが特に寒い時期にこの辛い刺激的な味は身体をしっかり温めてくれるので余計に美味く感じ、有り難い存在ですね(*^_^*)
Posted at 2014/11/21 07:09:04
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