麺屋 魔裟維さん
2015/03/19
ラーメン探訪 Vol100
その名店は【麺処 井の庄】・・・カップ麵でもTVでも何度も紹介され、現在でも行列が出来るお店ですがさてどうでしょうか？？？
井の庄と言えばつけ麺・・・オーソドックスなつけ麺と辛辛魚つけ麺が二大看板ですが今回は【つけ麺】（780円）にしてみました(*^_^*)
麵は大勝軒とそっくりな極太麺、さて実食！濃厚なダブルスープのつけ汁はまずまずで極太麺との相性は悪くなく、まずまずの美味しさですが気になる点が・・・
この印象は４年前と同じ・・・煮干し類の頭やお腹部分から出ていると思われる苦み＆ジャガイモでんぷんの風味があるドロドロ感なのです(^_^.)
ここで前に置かれた一味を投入・・・上の二つの気になるところがかなり薄らいでこれなら美味いと言える変化が(*^_^*)
歯応えのある分厚いシナチクは食感と味付けがGOOD・・・角切りチャーシューは分厚くて食べごたえもあるのですが少々味付けが濃い気がしました( ..)φメモメモ
スープ割も頼んでよく味わいながら完食・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★★☆
この総合の★4つは一味を投入しての個人的評価・・・以前食べた辛辛魚つけ麺的になってしまうのですが辛辛は風味を消す程の辛みなのでこの食べ方が一番かと(^_^.)
個人的にはこの食べ方をすれば職場からも来れない距離ではないので時々来ようかなと思う感じ・・・780円で中盛り、具材のボリューム感を考えればCPも悪くはありません(*^^)v
Posted at 2015/03/19 06:57:15
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