麺屋 魔裟維さん
2014/05/21
ラーメン探訪 Vol.62
さてお楽しみのランチは久々にスマホ検索…ありました担々麺が美味いと評判のお店、品川インターシティ4Fの【杏梨】です(^-^)
悩んだ末注文したのは【ビリビリ山椒担々麺】(980円)です(^_^)v
上品なお店だけに小皿付…薄味の湯葉とキクラゲがなかなか美味い(^^)b
見た目が美しい担々麺…さてどうでしょうか？
先ずはスープから…さっぱりとして鶏ガラのベースに適度な濃厚さを持たせた担々、丁寧に摺られた胡麻の風味とピシッとした花山椒の辛さがアクセントになって美味い絶品(*^ー^)ノ♪
麺は非常にモチモチとした弾力のある麺でコイツも抜群に美味い(^^)b
具材は小さく切られたチンゲン菜とわずかな肉味噌のみ…ちょっと寂しいですね(^_^;)
スープを飲み進めるとドンドン胡麻の味わいが出てきて全く飽きずに完食…御馳走様でしたm(__)m
〈麺屋 魔裟維の個人的評価〉
スープ ★★★★★ 麺 ★★★★☆
具材 ★★☆☆☆ 総合 ★★★★☆
とにかくスープと麺の出来に関してはかなりのレベル…決してかなり濃厚というタイプではないのですがあっさりとしながら、味わい深い(*^.^*)
四人で行きましたが全員がスープを飲み干したのでその味わいは判って頂けますよね(^^)b
Posted at 2014/05/21 18:58:16
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