麺屋 魔裟維さん
2015/12/26
ラーメン探訪 Vol.152
今回はラーメン好きのクライアントさんと訪問したそのお店とは・・・【麵屋 どらいち】です(*^_^*)
注文したのは前回同様の【どらチャーシューたま】（1000円）・・・お値段もそこそこですが具材たっぷりなので悪くないのです(*^^)v
先ずはスープから・・・ベースはコクと旨味たっぷりの豚骨に前回よりも多くなったカツオ出汁と胡麻でコイツはパワーアップして更に美味い＼(◎o◎)／！
カツオが増えると万人受けしやすいと言いますがコイツはまさにそうなった感じです！
麵は細目ながらコシがしっかりとしている上に小麦の味わいもなかなかなものですね(^O^)
たっぷりと入ったチャーシューはトロトロで味付けもバッチリ(*^_^*)
味玉も半熟度味わいとも最高の出来栄えでした(*^^)v
美味い美味いと思ってスープを飲むとあっという間に完食・・・御馳走様でした<(_ _)>
＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★★ 総 合 ★★★★★
このお店のルーツは看板にも書かれていますが府中の名店【たまぞう】・・・残念ながらたまぞうはリニューアルしてからは味が全く変わってしまったのですがそのオリジナルにかなり近い味(^O^)
前回はオリジナルよりやや劣ると思ったのですが今回はカツオ出汁を巧みに使ったことで美味さが間違いなくパワーアップしていました(*^_^*)
たたカツオが少々前に出過ぎている気もしたのでスープ自体は★4つにしたのですが総合的には★5つにアップ・・・間違いなくおススメできるお店です(^_-)-☆
Posted at 2015/12/26 17:58:58
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