リフレッシュ休暇の旅で1日目の目的地は石川県。

新潟までは一般道を使い、北陸道に乗る前にこちらでお昼ごはん。

新潟市中央区「越後へぎそば処　粋や」へぎそば1人前（8手振り）￥990

新潟名物だけど、厳密には新潟市内から離れている十日町市が発祥らしい。

つなぎに布海苔が使われていて、木で出来た器「へぎ」に一口大に丸められて盛られているのが特徴。1つ1つが「手振り」「手繰り」と呼ぶようです。

自身、上越市内で食べた以来20ウン年ぶり。

お店はショッピングセンターにあるこちらを選びました。

流れがいい新新・新潟バイパスを走り、北陸道に乗ろうとしている新潟西ICの手前にあるし、駐車場の心配も要らないので便利。



店内にはサインがいっぱい。



へぎそばの他、天ぷらのセットや季節メニューがあります。



裏メニューもあるけど、メニューにある時点で表ですね～

ここはシンプルに楽しむために、へぎそばにします。



食べ方を予習しながら待ちます。



ちゃくどーん！麺線が美しいね～。



布海苔を使っているので、少し緑色をしています。

少しそのまま食べてみると、つゆにつけなくてもつるんとした食感にコシがあり、ほんのり磯の香り。

一口大が1手振りだけど、一口で食べるには少し多めです。



つゆにつけて食べてみます。

甘めのあっさりさっぱりで、かつお節が利いてズルズル行けちゃいます。

こだわりの食べ方に従い、中盤戦？からわさびやネギを使ってペロリ😋



箸休めのセロリとごぼうのきんぴらもなかなか。



へぎそばにはそば湯はないか…と思ったらありました！

味もいいし香りもいい。



そば湯も色は薄緑色なんですね～当たり前か～😅

しっかり全部飲んじゃいました。


新潟に来たらまたへぎそばかな。ごちそうさま～！



越後へぎそば処　粋や
新潟県新潟市中央区上近江４丁目１２−２０ DEKKY401 1F
営業時間：11:00～16:00, 17:10～L.O.19:15(蕎麦なくなり次第終了)
定休日：元日, 毎週水曜
座席：38席
ティッシュ：なし(個包ウェットティッシュあり)
駐車場：DEKKY401として1200台
支払：クレジットカード、QR決済可
混雑時の対応：入口前で名前を記入