201409 夫婦旅日記【奈良編】 Vol.3｜201409 夫婦旅日記【奈良編】 Vol.3｜ドライブ｜まとめ｜みんカラ

麺屋魔裟維さん

2014/09/22

201409 夫婦旅日記【奈良編】 Vol.3

夫婦旅行3日目・・・絶品のうどんを食べ、その後法隆寺＆唐招提寺の2つの世界遺産を堪能してスーパーホテルにチェックインしたまでをお伝えしました。
朝から軽食で済ませ、またチェックイン後は直ぐに温泉・・・全ては入念にNETで調べ予約したフレンチのためでした(^O^)

ホテルを出てブラブラと散策しながらお目当てのレストランに向かいますがスマホのNAVIは住宅街へ・・・

歩くこと約10分・・・目的のフレンチ【ラヴィ（La Vie）】に到着です(*^_^*)

限定2組の落ち着いたフレンチですが店主がたった一人で切り盛りしてるとか・・・温泉で喉が渇いているのでスパークリングの【ピノ・シャルドネ】を注文し、乾杯です(*^^)v

先ずは前菜ですが写真の順番で食べて欲しいと・・・
最初の1品は底は卵黄、真ん中は卵白が泡状になり、上にコーフレークを砕いたもので味付けはバルサミコのようですが濃厚な卵黄と滑らかな食感と歯ごたえに加え、酸味がプラスされ、コイツは美味い＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
続いてはゼリー状のコンソメの上によく炒めた玉ねぎをベースに軽く岩塩を加えたものが・・・玉ねぎの凄い甘さと絶妙なバランスのコンソメでコイツも絶品美味い(*^_^*)
最後はマンゴーのスープ・・・これは後味を爽やかにする役目でだから順番があったのですね(^_-)-☆

続いて魚介系が2品・・・上が帆立のソテーとイカのサラダ、下はタラのポワレ+ワイルドライスですね！
ミディアムレアの帆立はジェノベーゼソースで頂くのですが自然な甘みが堪らなく美味い(^O^)
イカサラダはポテトと合わされているのですがイカの方が多く食感が楽しかった！
ポワレのソースはバルサミコとパプリカのソース・・・ソースも堪らないのですが食感を味わえるワイルドライスと更にカリカリした塩気が程ほどのベーコンがアクセントになってあっさりと食べてしまいました(*^_^*)

店主と和やかにお話しながらライチのソルベ・・・口の中が爽やかに(*^^)v

メインは鴨のロースト、赤ワイン＆ハニーソース・・・柔らかいのだけど噛みごたえもある絶妙な焼き加減の鴨に合されるやや甘目のソースとの組み合わせがもう絶品＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

最後はデザート・・・キャラメルのムースは甘さ控えめ、ブラウニーの上のアイスも爽やか、酸味の効いたキウィで完全に締めで御馳走様でした<(_ _)>

実はこの日もう一組の客がキャンセルで貸切状態・・・その分店主とじっくりお話をさせて頂いたのですが元々はリゾートホテル等の料理長をされ、とにかく自分が納得できるこだわりの料理を作りたい一心でこの地に辿り着いたとか( ..)φメモメモ

写真でお分かりでしょうが他店に比べるとボリュームが多い感じ・・・これも店主のこだわりで『量が少ないのがちょっと・・・』と言われるのが嫌で残してもらっても納得して貰えるならそれでイイとのことでした(*^_^*)