麺屋 魔裟維さん
2016/08/29
ラーメン探訪 Vol.198
場所は練馬駅から南へ5分ほど・・・お店の名前は【やまの】と言います！
店の外には各賞受賞の記事が・・・煮干しそばにも興味がありましたが売りの【まぜそば】（780円）を注文しました(#^.^#)
やはりスープがないとなんとなく違和感を感じますが・・・
とにかく必死に混ぜる混ぜる・・・ひき肉がうまく満遍なく行き渡らせるのは少々難しい(^-^;
いざ実食・・・辛さと甘さを上手くミックスさせていて特にカツオ粉が絡むとなかなか美味い(*^^)v
どうしてもひき肉は沈んでしまいますがこいつを最後に一気に食べるのもイイものです！
一気に口に書き込んで完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋魔裟維の個人的評価＞
麺 ★★★★☆ 具材 ★★★☆☆ 総合 ★★★★☆
もちもちとした食感の麺に絡む具材とタレのバランスはなかなか・・・ただ個人的にはもう少しカツオ粉を増やして、更にカリッとしたような食感のある具材があったらもっと高い評価にしたかもしれません( ..)φメモメモ
ただ久しぶりのまぜそばでしたがこの店は高い評価通りの味わい・・・一度訪れる価値はありそうな一杯でした(^_-)-☆
Posted at 2016/08/29 19:17:07
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