麺屋 魔裟維さん
2016/12/13
ラーメン探訪 Vol.228
場所はJR新橋駅鳥森口から歩いて5分程・・・お店の名前は【塩らーめん しお丸】です(#^.^#)
素っ気ない店主だなあと思いつつ注文したのは【海老ワンタン麺】（880円）…見た目非常にシンプルですね(p_-)
ちょっと心配ながら先ずはスープから・・・鶏ガラベースの澄んだスープは塩加減が絶妙でほっとさせてくれる味で美味い(^-^)
麺はコシが強く、味わいもスープとのマッチしたものでこれもなかなかハイレベル(*^^)v
シナチクはまずまずレベル・・・海老ワンタンは少な目の具材ながら皮が分厚めでつるりとした食感が楽しめて、更に海老の風味もしっかりとしてコイツは美味い絶品(￣▽￣)
絶妙な塩加減を味わいながら飲み切りたいところですが時間も時間なのでここで・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★★ 総 合 ★★★★☆
昔懐かしさを感じるタイプの塩ラーメンで最近の凝りに凝った雰囲気はないのですが絶妙の塩加減が本当に素晴らしい・・・海と山の塩をブレンドしたのか？野菜と炒めたのか？は謎ですがとにかく優しくてしかもしっかりとしたイイ感じなのです(^-^)
海老ワンタンも食べごたえもあり絶妙の味わい・・・あまり期待しないで飛び込んだお店ですがコイツはおススメしたい一杯ですよ(^_-)-☆
Posted at 2016/12/13 19:26:37
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