麺屋 魔裟維さん
2016/08/30
ラーメン探訪 Vol.199
場所は京王井の頭線新代田駅から数分の環七沿いのこじんまりとしたお店・・・店名は【麺通】（めんつう）と言います！
カラフトという辛いメニューも気になりましたがここはメインの【らーめん（背油正油）】（730円）にしました(#^.^#)
出てきたラーメンはそこそこボリューム感があり、背油がたっぷりといった雰囲気ですが大丈夫かな(^-^;
先ずはスープから・・・鶏ガラ主体のあっさりベースにたっぷりの背油で臭いは少々気になったのですが意外に癖が少なくてまずまずかな(￣▽￣)
太めの縮れ麺はもっちりとした食感でなかなか美味い(*^^)v
シナチクはいたって普通・・・チャーシューは軽めの味付けですがややパサついていました！
野菜がもやしを中心に結構多めに入っていることもあるかもしれませんがこのスープはどんどん馴染んでいく感じで不思議な魅力のスープ・・・
流石に飲み切ることはできずここで・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★☆☆ 総 合 ★★★★☆
元来は背油醤油は苦手な部類なのですがこのスープは不思議・・・最初は気になったものの、半分位から旨味がよくわかるようになり飲み続けられる味わいに変化(^-^)
力のある麺だけにこれ位のパンチがちょうどなのかとも思っのですが背油系の中では特上ランク・・・これならまた来たいと思わせた魔力のスープの名店でした(^_-)-☆
Posted at 2016/08/30 19:32:32
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