麺屋 魔裟維さん
2014/01/09
やっぱり和食が好き Vol.11
今回のお店は渋沢の【手打ちそば くりはら】です！
お店はいわゆる古民家…なかなか情緒があります…メニューも和紙なのが素敵ですね(^^)b
注文したのはちょっと奮発して【鴨せいろ】(1500円)です(^_^;)
先ずはお茶と漬け物が運ばれてきました。
さて鴨せいろの登場…十割というのもありますが香りもなかなかです(^-^)v
さて実食…十割とは思えない弾力感のあるそば、そばつゆは非常に優しいというか醤油も煮干しも角が全て丸められ、甘さも押さえられた何とも言えない円やかなものです(*^^*)
鴨はしっかりとした歯応え…やや臭みがあるようにも思えますが焼いた葱との相性もなかなかですね！
そばつゆが円やかなだけに物足りなさが出てくるのですがここで【黒七味】…美味さがアップしました(^^)b
そして締めは当然蕎麦湯…一緒に昆布が出てきてたのは嬉しい限りです！
面白いもので蕎麦湯にするとこれまで感じなかった甘味が出てきました…円やかさに奥深さが出てきて見事に完食です(^-^)v
濃い目のそばつゆが良いと言われる方には何とも物足りなさが残るような気がしますがあっさり系を好む方には間違いなく納得して頂けると思う蕎麦でした(*^▽^)/★*☆♪
Posted at 2014/01/09 18:30:10
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