昨日はクリスマス・イヴでしたが皆さんはどう過ごされましたか？
仕事の方は結構忙しく、娘同様早いとは言えない帰宅でしたがカミさん一人でしっかりと例年通りキッチリと宴の準備がされていました(^O^)








魔裟維家恒例のイヴのメインメニューはこれ・・・


















カミさんがスーパーで仕入れた三河鶏の丸ごとローストチキン・・・いつもながらの迫力です(*^_^*)











見た目は判らないのですがお腹の中にはたっぷりと臭み消しの野菜を詰め込み、外は時間をかけて塩コショウとハーブを擦りこんで丁寧に焼き上げた逸品です(*^^)v










宴には欠かせないワインは『Finca Rosal』というスペイン産の赤を仕込んでいました(^O^)









ここで登場するのがW204オーナー時代に頂いたメルセデスのワインオープナー・・・簡単にコルクが抜ける優れものです！









先ずは私がテイスティング・・・決して高くはないワインですがしっかりとした渋みの中にコクがありながら、飲みやすいものですね(^O^)
さていよいよ宴のスタート・・・乾杯＼(◎o◎)／！










例年の事ですが丸ごとローストチキンの解体は私の仕事・・・先ずはももを軽くナイフで皮を切って後は大胆にボキッと折ります！
今年の三河鶏はやや小ぶりでしたが非常にジューシーで脂が甘くて絶品でした(*^_^*)










ローストチキンの後はケーキにプレゼントタイムと続きますが続きは後編で(^_-)-☆